Klimatsmart mat

HR2 kommer att tillaga klimatsmart mat och det är mat som är närproducerat, ekologiskt och kravmärkt.

Vi behöver äta mat som är bättre för klimatet och naturen. På onsdag 15/2 ska vi laga klimatsmart mat som är lika god som vanlig mat men bättre för klimatet.

Några av våra rätter på buffén är:
Lammfärsbiffar med rostade rotsaker och vitlöksyoghurt
Bouillabaisse som är en fisksoppa med bla MRC-märkt sej som ingrediens
Feta- och kikärtsbiffar med potatismos

De 6 grunderna vid klimatsmart mat är:

* Ekologiskt
* Närproducerat
* Släng ingen mat
* Ät mindre kött
* Ät fisk från hållbara bestånd
* Ät efter säsong

Sydnärkes Utbildningsförbund, Alléskolan, Södra Allén 14, 694 80 Hallsberg
Tel: 0582 - 68 52 16, Fax: 0582 - 68 56 30, E-post: alleskolan@alleskolan.eu