Restaurang och livsmedelsprogrammet

Arbetsplatsförlagt lärande, APL
APL är ett mycket viktigt inslag i utbildningen. Det innebär att du arbetar i branschen tillsammans med handledare som ger dig ytterligare fördjupning och branschkännedom. Minst 15 veckor är praktik på olika arbetsplatser i Sverige eller utomland.Vi erbjuder möjlighet till utlandspraktik i årskurs 3 och kanske möjlighet att besöka någon vingård för att fördjupa sina kunskaper inom drycker.

Inriktningar
Skolan erbjuder tre inriktningar: Bageri och konditori, Färskvaror, delikatess och catering samt Kök och servering.

Populära profiler
Inriktningen Kök och servering erbjuder två populära profiler - Vilt eller Event. Man har möjligheten att välja mellan matlagning, jakt, sportfiske, konferens eller evenemang. Profilens inriktningar ger dig möjlighet att fördjupa dig inom t ex området jakt där du har möjlighet att ta jägarexamen. Konferens eller evenemang får en fördjupning i den växande upplevelseindustrin. Inriktningarna Bageri- konditori och Färskvaror, delikatess och catering erbjuder också två profiler med fördjupningar inom charkuteri, bageri och konditori.

Restaurang och livsmedelsprogrammet är ett yrkesprogram. Efter examen från programmet har du de kunskaper som behövs för att arbeta inom restaurang- och livsmedelssektorn, till exempel i restaurang, bageri och med färskvaror.

Programinformation som pdf

Programstruktur

Utlandspraktik

Kontakt