Restaurang och livsmedel

Hos oss blir du kock, kallskänka servitris/servitör, bagare eller konditor och många av våra elever väljer att börja arbeta direkt efter gymnasiet.

OBS: Det går inte längre att skicka frågor i chatten. Vill du kontakta programmet hittar du kontaktuppgifter längre ner på sidan. 

Restaurang- och livsmedelsprogrammet vänder sig till dig som vill arbeta med matlagning, servering eller bakning. Idag är efterfrågan stor på yrkesutbildad personal inom Restaurang- och Livsmedelsbranschen, både i Sverige och utomlands.

Vi har ett bra samarbete med branschen som ger dig möjligheter att vara med på stora banketter och event på olika platser i Sverige. 

Arbetsplatsförlagt arbete

Du har minst 15 veckors praktik (APL) i din utbildning på en arbetsplats under dina tre år på programmet. APL ger dig erfarenhet och bra kontakter som du kan dra nytta av när du söker arbete.

Högskolebehörighet

På alla yrkesprogram har du möjlighet att läsa in grundläggande behörighet till högskola. Det innebär att du läser mer engelska och svenska än vad programmet kräver.

Idrottsprofil

Kombinera dina studier med någon av våra idrottsprofiler. Välj bland fotboll, orientering, bågskytte eller träningslära.

Inriktningar

Kök och servering (1200p)

Är du intresserad av att arbeta med varm och kall mat, moderna och klassiska maträtter, dukning, tallriksservering, fatservering, prata med gäster…? Ja, då kommer du säkert att välja inriktning mot Kök och Servering.
Efter avslutad utbildning kan du exempel ta anställning på lunchrestaurang, finkrog med À la carte och gourmetmat, storkök eller catering där man gör mycket mat.

Åk 1Åk 2Åk 3
Inriktningar
Mat och dryck i kombination100p
Matlagning 1100p
Servering 1100p
Programfördjupningar
Drycker och ansvarsfull alkoholservering100p
Finstyckning100p
Service och bemötande 2100p
Matlagning 2100p100p
Matlagning 3100p100p
Matlagning 4100p100p

Bageri och konditori (1200p)

Tycker du om att baka matbröd, sötebröd, kakor eller att tillverka tårtor och bakverk. Ja, då är inriktningen Bageri och Konditori något för dig.

Åk 1Åk 2Åk 3
Inriktningar
Bageri 1100p
Konditori 1100p
Choklad och konfektyr100p
Programfördjupningar
Bageri 2100p100p
Bageri 3100p
Bageri 4100p
Konditori 2100p100p
Konditori 3100p
Drycker och ansvarsfull alkoholservering100p
Service och bemötande 2100p

Poängplan

Gymnasiegemensamma ämnen (600p)

Åk 1Åk 2Åk 3
Engelska 5100p
Historia 1a150p
Idrott och hälsa 150p50p
Matematik 1a100p
Naturkunskap 1a150p
Religionskunskap 150p
Samhällskunskap 1a150p
Svenska 1/Svenska som andraspråk 1100p

Programgemensamma ämnen (400p)

Åk 1Åk 2Åk 3
Branschkunskap inom restaurang och livsmedel100p
Hygien50p50p
Livsmedels- och näringskunskap 150p50p
Service och bemötande 1100p

Inriktningar och programfördjupningar (1200p)

Åk 1Åk 2Åk 3
Kök och servering700p500p
Bageri och konditori700p500p

Individuellt val (200p)

Här väljer du kurser som du är intresserad av eller som kompletterar din utbildning. Vi har många olika kurser att välja mellan, t.ex. behörighetsgivande kurser, estetiska kurser och idrottskurser. Du väljer 100p till åk 2 och 100p till åk 3.

Under årskurs 1 och 2 kommer du att få mer information om ditt individuella val.

Åk 1Åk 2Åk 3
Individuellt val100p100p

Gymnasiearbete (100p)

Åk 1Åk 2Åk 3
Gymnasiearbete RL100p

För att börja hos oss

För att vara behörig till Restaurang och livsmedel krävs minst 8 godkända betyg.

5 godkända betyg plus

  • Svenska eller Svenska som andraspråk
  • Engelska
  • Matematik

Saknar du betyg i t.ex. matematik eller engelska kan du istället vara behörig till “Programinriktat Val” vilket innebär att du går i en klass på valt program samtidigt som du läser upp de ämnen du saknar.

Kontakta din studie- och yrkesvägledare för mer information eller mejla din fråga till oss. 

Applåder från tidigare elever

Trodde aldrig att jag skulle få känna riktigt glädje över att gå till skolan, tills jag började på Restaurang och livsmedelsprogrammet på Alléskolan. Tillsammans med klassen, lärare och rektor blev vi en andra familj, som stöttade och lyfte varandra.

Jonathan Thungren

Servitör på Ingeborgs

Det var i princip roligt att gå till skolan varje dag i 3 år, programmet är helt fantastiskt och jag lärde mig så himla mycket. Det är en lagom blandning mellan teoretiskt och praktiskt och jag hade aldrig tråkigt! Tack för allt Alléskolan, men framförallt tack till alla som har att göra med restaurangprogrammet!

Amanda Norgren

Servitris på Slottskällaren

Kontakta oss på skolan

Annelie Månbrant

Rektor

0582-354 18

Kontakta via mejl

Helena Gustafsson

Programledare

0582-353 98

Kontakta via mejl

Alena Krnjic

Studie- och yrkesvägledare

0582-353 82

Kontakta via mejl

Dina tre år på Alléskolan

Årskurs 1

Första året är gemensamt med fokus på grundläggande hygienkunskap, livsmedels- och näringskunskap samt branschkunskap. Inför årskurs 2 väljer du din yrkesutgång.

Du läser också stora delar av de gymnasiegemensamma kurserna så att du som vill kan läsa in högskolebehörighet under åk 2 och 3.

Årskurs 2

I åk 2 går du in på ditt inriktningsval och läser Kök och Servering eller Bageri och Konditori varvat med gymnasiegemensamma kurser och några programgemensamma kurser.

Din första APL-period börjar under detta år.

Årskurs 3

I åk 3 läser du till största delen kurser inom din valda inriktning, du gör klart din APL.

Detta år gör du ditt Gymnasiearbete inom din valda yrkesutgång och du får visa att du har de kunskaper som behövs för att börja arbeta med det du utbildat dig till.

Efter studenten

Restaurang- och livsmedelsprogrammet är ett yrkesprogram vilket innebär att du kan börja jobba direkt efter gymnasiet.

Du kan läsa vidare på högskola, universitet eller yrkeshögskola.

Efter dina studier har du en yrkesexamen som betyder att du är anställningsbar som:

  • Kock
  • Kallskänka
  • Servitris/servitör
  • Bagare
  • Konditor